Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO - Bodegas Borsao

Der Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO von Bodegas Borsao bietet Ihnen einen wunderbar ausdrucksstarken Wein: süße Noten von Kirschlikör, Lakritze und weißem Pfeffer vereinen sich mit erdigen, lehmigen Eindrücken und ergeben einen vollmundigen, fleischigen Wein.

Verkostungsnotiz / Degustation des Tres Picos

Im Glas präsentiert sich der Tres Picos von Borsao in einem tiefen Kirschrot. Die Nase wird von intensiven Aromen roter Beeren und Schwarzkirsche dominiert, ergänzt durch herrliche florale Akzente. Am Gaumen entfaltet sich dieser spanische Syrah reichhaltig und wohlbalanciert. Hier treten fruchtige Aromen hervor, die an Heidelbeeren und Kirschen erinnern, wobei feine Vanillenoten einen zusätzlichen Akzent setzen. Mit seinen harmonisch integrierten Tanninen bietet der Tres Picos einen langanhaltenden und ausgewogenen Nachklang.

Vinifikation / Herstellung

Bodegas Borsao ist seit vielen Jahren eine herausragende, zuverlässige und überaus sympathische Adresse für Rotweine, die höchsten Ansprüchen gerecht werden. Die hier produzierten Weine sind stets klar, fruchtbetont und konzentriert, wobei sie jederzeit frisch und mit animierender Säure überzeugen. Rund 620 kleine Winzer haben sich in dieser Kooperative zusammengeschlossen und nutzen das volle Potenzial der ursprünglichen Region Campo de Borja. In Höhenlagen von 350 bis 750 Metern bewirtschaften sie nahezu 2.400 Hektar Weinberge mit sehr alten Reben, die glücklicherweise die Phase der Neuanpflanzungen internationaler Rebsorten in den 80er und 90er Jahren überstanden haben. Im Weinkeller setzt Chef-Önologe José Luis Chueca auf bewährte Methoden: Zementtanks und Barriques werden eingesetzt und die Weinherstellung erfolgt nach traditionellen Prinzipien. Für Chueca hat die Qualität der Traube oberste Priorität, da diese im Keller durch nichts ersetzt werden kann. Die autochthone Rebsorte Garnacha nimmt bei Bodegas Borsao eine zentrale Rolle ein; ihr Ursprung wird vermutlich in Aragonien vermutet, weshalb sie in Spanien auch „Tinto Aragonéz“ genannt wird. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Garnacha perfekt an die rauen Lebensbedingungen in Campo de Borja angepasst und belohnt den sanften Stress mit einer enormen Saftkonzentration. Die Schieferböden, die durch die Verwitterung der Granitformationen des Moncayo-Gebirges entstanden sind, bilden die Grundlage für die Buschwein-Reben und sorgen für die einzigartige Mineralität in den Weinen. Darüber hinaus hat das kontinentale Klima mit heißen, trockenen Tagen und kühlen Nächten einen positiven Einfluss auf die Traubenentwicklung. Der kühle Nordwind „El Cierzo“, der im Frühling und Herbst beständig vom Atlantik weht, mildert die allzu hohen Temperaturen während der Lesezeit. Das nahegelegene Gebirge mit den drei charakteristischen Gipfeln (Tres Picos) fungiert als natürliche Barriere im Westen und trägt zur Reduzierung des Niederschlags bei.

Serviervorschlag / Food Pairing für den Tres Picos

Servieren Sie diesen Wein bei 16 bis 18°C zu gegrilltem Fleisch und herzhaften Eintöpfen.

Prämierungen des 2014er Borsoa Tres Picos

MUNDUSvini 2016: Goldmedaille und "best of show"

Weinwelt: 2. Platz und 93 Pkt. / Sommelier-Verkostung, Ausg. 01/16 Spaniens Top-Garnachas

WineSpectator: 91 Pkt.

Robert Parker: 90 Pkt.

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