The Site Chardonnay - De Wetshof Estate

Der The Site Chardonnay aus der Weinbauregion Breede River Valley präsentiert sich im Glas in strahlendem Goldgelb. In der Mitte verändert sich der Farbton hin zu einer intensiven goldgelben Nuance. Wenn man das Weinglas schwenkt, spürt man bei diesem Weißwein eine ausgezeichnete Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch dickflüssig oder likörartig zeigt. Die erste Nase des The Site Chardonnay entfaltet Aromen von Orangen, Pomelo und Zitronengras. Zu den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen.

Am Gaumen beginnt der The Site Chardonnay von De Wetshof Estate angenehm trockenen, strukturiert und aromatisch. Im Abgang überzeugt dieser gereifte Weißwein aus der Weinbauregion Breede River Valley schließlich mit bemerkenswerter Länge. Wiederum treten Noten von Zitrone und Grapefruit hervor. Im Nachhall treten zudem mineralische Nuancen der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden auf.

Vinifikation des The Site Chardonnay von De Wetshof Estate

Der harmonische The Site Chardonnay aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Breede River Valley. Dort graben die Reben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen gefüllt wird.

Speiseempfehlung für den The Site Chardonnay von De Wetshof Estate

Dieser Weißwein aus Südafrika sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleitwein zu roten Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

• Meer producten van De Wetshof Estate