Limestone Hill Chardonnay - De Wetshof Estate

Der De Wetshof Estate Limestone Hill Chardonnay aus dem Westkap zeigt im Weinglas eine strahlende, goldgelbe Farbe. In ein Weißweinglas gegossen, offenbart dieser südafrikanische Weißwein herrlich expressive Aromen von Kumquat, Orange, Zitronengras und Pink Grapefruit, ergänzt durch Krokant, Eichenholz und geröstete Haselnüsse.

Der Limestone Hill Chardonnay von De Wetshof Estate präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt jedoch niemals grob oder ungenügend, sondern ist voll und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Weißweins wunderbar leicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure entfaltet sich der Limestone Hill Chardonnay am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit bemerkenswerter Länge, wo erneut Anklänge von Pomelo und Kumquat wahrzunehmen sind. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Limestone Hill Chardonnay von De Wetshof Estate

Der harmonische Limestone Hill Chardonnay aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Traube Chardonnay. Im Westkap gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam zerkleinert werden. Auf die Zerkleinerung folgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Danach reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum De Wetshof Estate Limestone Hill Chardonnay

Servieren Sie diesen Weißwein aus Südafrika idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu einem Gemüsesalat mit roter Beete, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spinatgratin mit Mandeln.

• Meer producten van De Wetshof Estate