Rosado DO - Viñas del Vero

Der feine Rosado von Viñas del Vero erstrahlt in einem leuchtenden Himbeer-Rosa im Glas. Der Viñas del Vero Rosado präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Roséwein wirkt dabei nie grob oder karg, sondern angenehm rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Roséwein mit einer äußerst knackigen Textur. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinregion Aragonien, genauer gesagt aus Somontano DO, besticht zudem durch einen langanhaltenden Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von den mineralischen Nuancen der kalkstein- und sandgeprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Viñas del Vero Rosado

Die Basis für den harmonischen Rosado aus Aragonien bilden Trauben der Rebsorten Merlot und Tempranillo. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Region Aragonien. Die Reben dringen hier tief in die sandigen und kalksteinhaltigen Böden ein. Nach der Lese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend wird der Wein für einige Monate auf der Feinhefe gereift, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Viñas del Vero Rosado

Dieser spanische Roséwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse.

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