Portada Tinto Medium Sweet - DFJ Vinhos

Der Portada Tinto Medium Sweet von DFJ Vinhos präsentiert sich in einer intensiven rubinroten Farbe. Diese Rotwein-Cuvée setzt sich aus Tinta Roriz (30 %), Caladoc (25 %), Castelão (25 %), Alicante Bouschet (15 %) und Cabernet Sauvignon (5%) zusammen.

Fruchtige Aromen von Beeren und Noten reifer roter Früchte sowie Fruchtkompott mit Honig steigen in die Nase. Am Gaumen zeigt sich der sehr weiche, strukturierte, vollmundige und saftige Wein mit einer ansprechenden Balance und einem mittleren Körper.

Vinifikation des Medium Sweet Portada

Die Trauben, die maschinell gelesen wurden, werden zunächst entrappt und gepresst. Die entstandene Maische wird einer Kaltmazeration unterzogen, gefolgt von der Zugabe von Trockenhefe. Danach erfolgt die alkoholische Gärung, gefolgt von der malolaktischen Gärung des Mostes in Edelstahltanks, wo dieser portugiesische Rotwein einige Zeit reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den DFJ Vinhos Portada Tinto Medium Sweet

Dieser Rotwein aus Portugal ist eine hervorragende Wahl zu vegetarischen Gerichten, Pasta, Braten, Grillgerichten, Käse sowie zu Speisen der indischen, thailändischen, chinesischen und mexikanischen Küche.

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