Plachen Blaufränkisch - Triebaumer

Der hoch bewertete Plachen Blaufränkisch aus der Weinbau-Region das Burgenland präsentiert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Burgenland begeistert mit Anklängen von Sauerkirsche, Heidelbeere, Pflaume und Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Kirsche, Wacholderbeere und Nuss hinzu.

Am Gaumen startet der Plachen Blaufränkisch von Triebaumer angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit nur 2 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige und dichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Plachen Blaufränkisch am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion das Burgenland, genauer gesagt aus Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm und Silikatgestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Plachen Blaufränkisch von Triebaumer

Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Blaufränkisch. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Triebaumer wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Im Burgenland wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Silikatgestein. Die Beeren für diesen Rotwein aus Österreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Plachen Blaufränkisch für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Triebaumer Plachen Blaufränkisch

Trinken Sie diesen Rotwein aus Österreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Auszeichnungen für den Plachen Blaufränkisch von Triebaumer

• James Suckling: 95 Punkte für 2022
• Vinaria Weinguide 2025/26: 5 Sterne + TOP für 2022
• A La Carte: 95 Punkte
• Falstaff: 98 Punkte
• Falstaff: 95 Punkte
• Vinaria: 18 Punkte

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