Blaufränkisch Reserve Leithaberg DAC - Triebaumer

Mit dem Triebaumer Blaufränkisch Reserve Leithaberg DAC kommt ein erstklassiger Rotwein ins kristallklare Glas. Dort präsentiert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Burgenland begeistert mit Nuancen von Heidelbeere, Brombeere, Sauerkirsche und Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Kirsche, Pfeffer und Tabak hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Blaufränkisch Reserve Leithaberg DAC von Triebaumer herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 1,7 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig und dicht. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Blaufränkisch Reserve Leithaberg DAC am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion das Burgenland, genauer gesagt aus Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Braunerde und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Triebaumer Blaufränkisch Reserve Leithaberg DAC

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Blaufränkisch. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Triebaumer wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgenland. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Braunerde. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Blaufränkisch Reserve Leithaberg DAC noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Blaufränkisch Reserve Leithaberg DAC von Triebaumer

Dieser Österreicher sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu pikanten Curry mit Lamm, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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