Monte Seco Extra Dry Madeira DOP - Henriques & Henriques

Der beeindruckende Monte Seco Extra Dry Madeira von Henriques & Henriques strahlt mit dichtem Goldgelb ins Glas. Bei leichtem Neigen des Glases zeigt sich am Rand ein bezaubernder Glanz. Nach einer gewissen Zeit im Glas bringt dieser Madeira aus Portugal herrlich intensive Aromen von Früchtebrot, Rosinen, Trockenfrüchten und Pflaumen zum Vorschein, ergänzt durch Nuancen von Schwarzbrot, Kaminholz und Räucherschinken.

Dieser trockene Madeira von Henriques & Henriques ist perfekt für Puristen, die am liebsten einen Wein ohne Zucker genießen. Der Monte Seco Extra Dry Madeira kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er mit nur 31,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich dieser geschmeidige und seidige Madeira druckvoll und komplex. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Monte Seco Extra Dry Madeira das Gaumenempfinden, ohne an saftiger Frische einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser Madeira aus der Weinbauregion Madeira schließlich durch eine angenehme Länge. Wieder zeigen sich Anklänge von Rosinen und Trockenpflaumen. Im Nachklang gesellen sich mineralische Noten von den dominierenden Silikatgesteinsböden hinzu.

Vinifikation des Henriques & Henriques Monte Seco Extra Dry Madeira

Der beeindruckende Monte Seco Extra Dry Madeira aus Portugal ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Sercial und Tinta Negra Mole gekeltert wurde. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Madeira. Die Reben dringen hier tief in die Böden aus Silikatgestein ein.

Speiseempfehlung zum Henriques & Henriques Monte Seco Extra Dry Madeira

passt hervorragend zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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