Mas Mallola Priorat DOQ - Marco Abella

Der vegan produzierte Mas Mallola PrioratQ aus dem Hause Marco Abella fließt mit einem dichten Purpurrot ins Glas. An den Rändern zeigt dieser spanische Rotwein außerdem einen Einschlag ins Granatrot. Wenn man das Glas schwenkt, offenbart sich die hohe Dichte und Fülle dieses Rotweins, was sich in Kirchenfenster-Effekten am Glasrand zeigt. Diese spanische Cuvée begeistert im Glas mit expressiven Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Dazu gesellen sich Nuancen von Kakaobohne, schwarzem Tee und orientalischen Gewürzen.

Dieser trockene Rotwein von Marco Abella ist ideal für Personen, die ihren Wein trocken bevorzugen. Der Mas Mallola PrioratQ ist dem sehr nah, da er mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein durch eine äußerst dichte Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure entfaltet der Mas Mallola PrioratQ ein angenehmes Mundgefühl, ohne an Frische zu verlieren. Der Nachhall dieses gereiften Rotweins aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus dem Priorat DOQ, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Finale.

Vinifikation des Mas Mallola PrioratQ von Marco Abella

Dieser kräftige Rotwein aus Spanien wird vegan aus den Rebsorten Cariñena und Garnacha vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Anschließend findet die Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Beton, kleinen Holzfässern und großen Holzfässern statt. Nach Beendigung der Gärung reift der vegan produzierte Mas Mallola PrioratQ noch einige Monate in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Herstellungsprozesses wird der Mas Mallola PrioratQ behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Mas Mallola PrioratQ von Marco Abella

Genießen Sie diesen veganen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Boeuf Bourguignon oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Auszeichnungen für den Mas Mallola PrioratQ von Marco Abella

Neben einem herausragenden Spitzenwein-Status kann dieser Wein von Marco Abella auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkten aufwarten. Für den Jahrgang 2017 sind dies im Detail:

• JG 2017 Guia Penin 91 Punkte

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