Lust & Leben aus dem Burgenland - Weingut Paul Achs

Im Glas zeigt der Lust & Leben aus dem Burgenland des Weinguts Paul Achs eine brillant schimmernde, purpurrote Farbe. Dieser sortenreine österreichische Wein entfaltet herrlich ausdrucksstarke Aromen von Zwetschgen, Schwarzkirschen, Heidelbeeren und Flieder. Ergänzt werden diese von Anklängen an Vanille, orientalische Gewürze und Kakaobohnen.

Dieser Rote vom Weingut Paul Achs ist ideal für alle Weinliebhaber, die wenig Restsüße bevorzugen. Dabei bleibt er jedoch stets voll und nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein aus dem hochpreisigen Qualitätssegment erwarten würde. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichtfüßige Rotwein mit einer äußerst fleischigen und dichten Textur. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Burgenland besticht durch einen schönen Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der Böden, die von Vulkangestein und Schwarzerde geprägt sind, begleitet.

Vinifikation des Lust & Leben aus dem Burgenland von Weingut Paul Achs

Die Grundlage für den eleganten Lust & Leben aus dem Burgenland bilden Trauben der Rebsorte Blaufränkisch, die unter idealen Bedingungen im Burgenland gedeihen. Die Reben schlagen ihre Wurzeln tief in Böden aus Kies, Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vergärung folgt eine Reifung.

Speiseempfehlung zum Weingut Paul Achs Lust & Leben aus dem Burgenland

Dieser österreichische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18 °C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Kabeljau in Begleitung von Gurken-Senf-Gemüse, Lauch-Tortilla oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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