Kapellenberg Grüner Veltliner - Weingut Rudolf Fidesser

Der ausdrucksstarke Kapellenberg Grüner Veltliner vom Weingut Rudolf Fidesser strömt in einem intensiven Platingelb ins Glas. Das erste Bouquet des Kapellenberg Grüner Veltliner zeigt Facetten von Quitten, Äpfeln und Birnen. Den fruchtigen Noten des Aromas gesellen sich zudem Schwarzbrot, Lebkuchengewürz und Räucherschinken hinzu.

Dieser trockene Weißwein vom Weingut Rudolf Fidesser ist ideal für Weingenießer, die ihren Wein besonders trocken schätzen. Der Kapellenberg Grüner Veltliner kommt dem schon sehr nahe, da er mit lediglich 4,6 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige und lebhafte Weißwein kraftvoll und vielschichtig. Durch die ausgewogene Fruchtsäure umschmeichelt der Kapellenberg Grüner Veltliner angenehm den Gaumen, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Der Abgang dieses Weißweins aus der Weinbauregion Niederösterreich glänzt schließlich mit einem schönen Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der kalkstein- und lössbodenprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Kapellenberg Grüner Veltliner vom Weingut Rudolf Fidesser

Die Grundlage für den ausdrucksvollen Kapellenberg Grüner Veltliner aus Niederösterreich bilden Trauben der Rebsorte Grüner Veltliner. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben drücken ihre Wurzeln tief in die Böden aus Kalkstein und Löss. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam zerkleinert. Anschließend beginnt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung ...

Speiseempfehlung für den Kapellenberg Grüner Veltliner vom Weingut Rudolf Fidesser

Dieser österreichische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu einem Gemüsesalat mit roter Beete, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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