Grüner Veltliner Nussberg - Weingut Wieninger

Der exquisite Grüner Veltliner Nussberg vom Weingut Wieninger fließt mit strahlendem Platingelb ins Glas. In der ersten Nase offenbart der Grüner Veltliner Nussberg Aromen von Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Äpfeln. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen.

Dieser Wein überzeugt mit seinem eleganten, trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Es handelt sich hierbei um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt und selbst bei voller Trockenheit mit einer hervorragenden Balance begeistert. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeichnet sich dieser harmonische Weißwein durch eine unglaublich samtige und knackige Textur aus. Im Abgang fasziniert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Wien schließlich mit einer bemerkenswerten Länge. Wieder zeigen sich Anklänge an Schattenmorelle und Zwetschge. Im Nachhall treten zudem mineralische Noten der sand- und kalksteindominierten Böden hervor.

Vinifikation des Grüner Veltliner Nussberg vom Weingut Wieninger

Die Basis für den ausgewogenen Grüner Veltliner Nussberg aus Wien bilden Trauben der Rebsorte Grüner Veltliner. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Wien. Die Reben graben ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf der Grüner Veltliner Nussberg für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen.

Speiseempfehlung für den Grüner Veltliner Nussberg vom Weingut Wieninger

Dieser österreichische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spargelsalat mit Quinoa.

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