Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC - Weingut Wieninger

Der Wiener Gemischte Satz Nussberg DAC vom Weingut Wieninger aus Wien präsentiert im Glas eine dichte, platingelbe Nuance. Wenn man das Glas schwenkt, zeigt dieser Weißwein eine hohe Viskosität, die sich durch Kirchenfenster am Glasrand bemerkbar macht. Das Bouquet dieses Weißweins aus Wien begeistert mit Aromen von Parfum-Rose, Pink Grapefruit, Sternfrucht und Mango. Wenn man der Aromatik weiter nachgeht, kommen Walnuss, gebrannte Mandel und geröstete Haselnuss hinzu.

Der Wiener Gemischte Satz Nussberg DAC vom Weingut Wieninger zeigt sich für den Weinliebhaber wunderbar trocken. Bei diesem Weißwein ist niemals eine grobe oder karge Erscheinung zu erwarten, wie es bei Spitzenweinen der Fall sein kann. Druckvoll und facettenreich bietet dieser knackige und samtige Weißwein am Gaumen ein Erlebnis. Durch seine lebendige Fruchtsäure wirkt der Wiener Gemischte Satz Nussberg DAC am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Wien schließlich mit signifikantem Nachklang. Erneut erscheinen Anklänge an Gallia-Melone und Pampelmuse. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der kalksteindominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC vom Weingut Wieninger

Dieser kräftige Weißwein aus Österreich wird aus den Rebsorten Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Neuburger, Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Welschriesling und Zierfandler gekeltert. In Wien wurzeln die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf kalksteinhaltigen Böden. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC vom Weingut Wieninger

Dieser Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Pflaumenmus, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder zu pikantem Lamm-Curry.

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