False Bay Old School Syrah - Waterkloof

Der im Fass ausgebaute False Bay Old School Syrah aus der Weinregion Coastal Region präsentiert sich im Glas in tiefem Purpurrot. Dieser sortenreine südafrikanische Wein offenbart herrlich jugendliche Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Ergänzt werden diese Noten durch Anklänge von grüner Paprika, Garrigue und Liebstöckel.

Der Waterkloof False Bay Old School Syrah zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein nie grobschlächtig oder karg, was man bei Weinen im gehobenen Preissegment erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte Rotwein druckvoll und vielschichtig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der False Bay Old School Syrah mit einem sanften Gefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Waterkloof False Bay Old School Syrah

Bei diesem Rotwein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte, und zwar auf Syrah. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen, sortenreinen Wein von Waterkloof wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend im großen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung folgt eine Reifung von mehreren Monaten in einem 2400 l Doppelstückfass aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Waterkloof False Bay Old School Syrah

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleitung zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

• Meer producten van Waterkloof