Cabernet Sauvignon Western Cape - KWV

Der KWV Cabernet Sauvignon Western Cape präsentiert sich als hochwertiger Rotwein im Glas und besticht durch eine tiefdunkle, purpurrote Farbnuance. Das Bouquet dieses Westkap-Rotweins begeistert mit Aromen von Brombeeren, Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Zwetschgen. Bei weiterer Entfaltung der Aromatik kommen zudem Noten von Kakaobohne, schwarzem Tee und Zimt zum Vorschein.

Der KWV Cabernet Sauvignon Western Cape überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil, mit einem Restzuckergehalt von 2,7 Gramm pro Liter. Wie es bei einem Wein der gehobenen Preisklasse zu erwarten ist, begeistert dieser Südafrikaner trotz seiner Trockenheit mit ausgeglichener Balance. Exzellenter Geschmack erfordert nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige Rotwein kraftvoll und vielschichtig. Dank der harmonischen Fruchtsäure bietet der Cabernet Sauvignon Western Cape ein geschmeidiges Gaumengefühl, ohne an Frische zu verlieren. Im Nachgeschmack beeindruckt dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Westkap mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge von Schwarzkirsche und Maulbeere zum Vorschein kommen.

Vinifikation des KWV Cabernet Sauvignon Western Cape

Dieser kräftige Rotwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon gekeltert. Nach der Traubenlese gelangen die Früchte schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum KWV Cabernet Sauvignon Western Cape

Passt hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder einem Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon Western Cape von KWV

Zusätzlich zu einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser KWV Wein auch mit Auszeichnungen glänzen. Im Einzelnen sind dies für den Jahrgang 2019:

• John Platter Wine Guide - 2.5 Sterne

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