Aromen 🍷 Der Col Solare Cabernet Sauvignon präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Dichte und Fülle, die durch einen 22-monatigen Reifeprozess in französischer Eiche entsteht.
🍽️ Er eignet sich hervorragend zur Kombination mit herzhaften Speisen wie Lauch-Tortilla und Kürbis-Auflauf.
🌍 Dieser exquisite Rotwein kommt aus der angesehenen Weinbauregion Washington und kombiniert die edlen Sorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
Col Solare Cabernet Sauvignon - Marchesi Antinori
USA 
verpackt!
Steckbrief des Col Solare Cabernet Sauvignon - Marchesi Antinori
Der kräftige Cabernet Sauvignon vom Weingut Col Solare fließt in dichtem Purpurrot ins Glas und zeigt am Rand einen Übergang zu granatrot. Schwenkt man den Wein im Glas, entfaltet er durch die Belüftung eine hohe Dichte und Fülle, was sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Das Bouquet dieses Washington-Rotweins verführt mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Rosinen, Trockenfrüchten und Heidelbeeren. Besonders herausragend ist seine ausgeprägte Fruchtigkeit, die ihn zu einer besonderen Wahl macht.
Der Col Solare Cabernet Sauvignon begeistert den Weinenthusiasten mit seiner herrlich trockenen Note. Dieser Rotwein erscheint dabei keineswegs grob oder karg, wie man es bei einem Wein im Icon-Segment vermuten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Rotwein kraftvoll und komplex. Dank der präsenten Fruchtsäure wirkt der Cabernet Sauvignon am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang beeindruckt dieser langlebige Wein aus der Weinbauregion Washington mit bemerkenswerter Länge und erneutem Aufblühen von Aromen wie Brombeere und Früchtebrot.
Vinifikation des Col Solare Cabernet Sauvignon
Der kraftvolle Cabernet Sauvignon aus den USA ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Nach der Ernte werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht, wo sie selektiert und behutsam zermahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Cabernet Sauvignon für 22 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
Speiseempfehlung zum Col Solare Cabernet Sauvignon
Dieser Rotwein aus den USA sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Kürbis-Auflauf oder Lauchsuppe.
Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon von Col Solare
Abgesehen von einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Col Solare auch mit Auszeichnungen und Bewertungen über 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2016:
- James Suckling - 96 Punkte
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Harte Fakten
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