Cabernet Sauvignon Vineyard Selection - Kleine Zalze

Im Glas präsentiert sich der Cabernet Sauvignon Vineyard Selection von Kleine Zalze mit einer tiefen purpurroten Farbe. Dreht man das Weinglas, zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, welche sich in markanten Kirchenfenstern am Rand des Glases offenbart. Dieser reinsortige südafrikanische Wein verwöhnt im Glas mit sehr ausdrucksstarken Aromen von Schattenmorellen, Maulbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Zudem treten Nuancen von Lebkuchengewürz, Buchenrauch und orientalischen Gewürzen hinzu.

Am Gaumen entfaltet der Cabernet Sauvignon Vineyard Selection von Kleine Zalze ein angenehm aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine äußerst dichte und samtige Textur. Dank seiner markanten Fruchtsäure zeigt sich der Cabernet Sauvignon Vineyard Selection am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, begeistert letztlich mit beeindruckendem Nachhall.

Vinifikation des Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Vineyard Selection

Dieser potente Rotwein aus Südafrika entsteht aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Ernte kommen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam gepresst. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Cabernet Sauvignon Vineyard Selection noch für mehrere Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Vineyard Selection

Dieser südafrikanische Rotwein sollte bei optimalen Temperaturen von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Boeuf Bourguignon oder gefüllten Paprikaschoten.

Prämierungen für den Cabernet Sauvignon Vineyard Selection von Kleine Zalze

Dieser Wein aus Stellenbosch überzeugt nicht nur uns; auch renommierte Kritiker haben ihm bereits Auszeichnungen verliehen. Für den Jahrgang 2018 finden sich unter den Bewertungen:

• John Platter Weinführer - 5 Sterne
• John Platter Weinführer - 4 Sterne
• Mundus Vini - Gold

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