Alevilla Verdejo DO - Bodegas Alvarez y Diez

Der Alevilla Verdejo von Bodegas Alvarez y Diez aus Kastilien-Leon präsentiert sich im Glas in einer strahlenden, hellgelben Farbe. Dieser sortenreine spanische Wein entfaltet herrlich intensive Aromen von Ananas, Lindenblüten, Jasmin und Pomelo. Zudem kommen Nuancen anderer Früchte hinzu.

Am Gaumen beginnt der Alevilla Verdejo von Bodegas Alvarez y Diez ausgesprochen aromatisch, fruchtig und ausgewogen. Der Abgang dieses frischen Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien-Leon, genauer gesagt aus Rueda DO, beeindruckt schließlich durch einen schönen Nachklang.

Vinifikation des Bodegas Alvarez y Diez Alevilla Verdejo

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte, nämlich Verdejo. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Bodegas Alvarez y Diez wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in einem Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Alevilla Verdejo die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu entfalten.

Speiseempfehlung für den Alevilla Verdejo von Bodegas Alvarez y Diez

Dieser spanische Weißwein sollte am besten bei 11 - 13°C moderat gekühlt serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu einem fruchtigen Endiviensalat, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.

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