Dark Horse

Dark Horse zijn wijnen van de E. & J. Gallo Winery.

Kwaliteit met geschiedenis-Dark Horse

Gallo Winery werd in 1933 in Californië opgericht door de twee Gallo broers, Ernest en Julio, na de Drooglegging. Vandaag is Gallo een dominant en trendsettend bedrijf in de Amerikaanse en internationale wijnwereld. Toch zijn zij altijd trouw gebleven aan hun traditionele wortels. Dark Horse werd in 2010 aan de Gallo familie voorgesteld. De achtergrond was dat er een wijn moest worden geproduceerd die de consument verrast en die onder het gemiddelde ligt qua prijs, maar toch zeer hoogstaand smaakt. Om dit te bereiken werden technieken gebruikt die normaal niet op deze schaal worden toegepast. Ook de markten worden steeds nauwlettend in het oog gehouden. Dit zorgt ervoor dat de juiste wijn op het juiste moment en eventueel alleen in het juiste land wordt geïntroduceerd. Dark Horse heeft toegang tot meer dan 400 wijnboeren die de eerste druiven leveren. Daarna worden de druiven met veel passie en grote vakkundigheid verwerkt."De rest is het deel van de kunst dat erbij komt kijken om al deze smaken en texturen te mengen," zo beschrijft Beth Liston dit proces.

Wijnmaker  Beth Liston- het gezicht van Dark Horse

Beth Liston heeft haar studie afgerond in San Luis Obispo. Er moeten honderden wijnhuizen in een straal van een uur zijn geweest. Verschillende vrienden werkten al op dit gebied en voor Beth leek het een coole baan. Kort na haar 21e verjaardag begon zij haar eerste baan bij een wijnmakerij die gespecialiseerd was in het maken van mousserende wijn volgens de Champenoise-methode. Zij werd onmiddellijk verliefd op de sector, vooral op de fascinerende combinatie van kunst en wetenschap en het feit dat elke dag en elke oogst een nieuwe uitdaging is. Elke wijnbereiding is een nieuw leerproces en Beth daagt zichzelf uit in alles wat ze doet. Nieuwe inspiratie voor nieuwe, andere wijnen vindt ze niet alleen in de wijnindustrie, maar ook in andere trends, zoals bier of cocktails, of op haar reizen. 

California- Home of Dark Horse

Californië staat bekend als het moederland van de wijnbouw in de VS. Deze staat is vooral beroemd om de druivensoorten

• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Zinfandel en
• Merlot.

Bijna 90% van de Amerikaanse wijn wordt hier geproduceerd, vooral in de streken langs de koele kust van de Stille Oceaan of in het hete binnenland. Daarom zijn verschillende bodemtypes en verschillende klimatologische omstandigheden ook van invloed op de wijnstokken. Alleen al in de relatief kleine Napa Valley zijn er zo'n 30 bodemvariaties. Dus niets staat een gevarieerde en interessante wijn uit Californië in de weg.