Chateau Lestage Simon

Chateau Lestage Simon -  aan de oevers van de Gironde

Château Lestage Simon is een wijngaard aan de rand van de appellation Saint-Estèphe in Bordeaux. Het is gelegen naast het dorp Saint-Seurin de-Cadourne, waar het profiteert van het prachtige terroir aan de oevers van de Gironde. Andere grote namen in de wijnbouw zijn te vinden rond het dorp, zoals Château Sociando-Mallet. Sinds 2010 wordt het domein geadviseerd door sterso-enoloog Michel Rolland en zijn team om het beste in de wijn naar boven te halen. Het domein is geclassificeerd als Cru Bourgeois ("Bourgeois groei"). Oorspronkelijk werden de beste landgoederen in Bordeaux geclassificeerd als Cru Classé, maar dit werd voor het laatst gedaan in de 19e eeuw. In de loop der jaren zijn sommige Cru Bourgeois-landgoederen al zo goed geworden in hun wijnbereidingsmethoden dat ze in sommige gevallen hun grotere neven hebben ingehaald en voorbijgestreefd.

Chateau Lestage Simon en het Terroir

Het terroir van Château Lestage Simon is typisch voor de Médoc. De bodem bestaat hier hoofdzakelijk uit klei en kalksteen met een grindhoudende bovengrond. Naarmate men dichter bij de kust van het estuarium van de Gironde komt, neemt het aandeel zand steeds meer toe. In het algemeen bestaat de bodem in de Bordelais uit een kalkbasis uit het Tertiair, die is bedekt met materiaal dat tijdens de ijstijd door de rivieren is aangevoerd. Door deze overlapping kunnen de wijnstokken diep wortelen, terwijl tegelijk een optimale waterafvoer wordt gegarandeerd. De Atlantische Oceaan reguleert het klimaat, zodat sterke temperatuurschommelingen worden opgevangen. Bovendien zijn de uitgestrekte dennenbossen van de regio een andere factor die bijdraagt tot de klimaatregeling.

Château Lestage Simon heeft 40 hectare tot zijn beschikking. Hierop worden de volgende druivenrassen verbouwd:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot

De druiven worden voornamelijk op conventionele wijze geteeld.

De wijn van Chateau Lestage Simon

Wijnen in Bordeaux worden overwegend in barriques gerijpt. Gewoonlijk ligt de wijn ongeveer 18 maanden in het vat voordat hij in de fles wordt gedaan. De wijn van Chateau Lestage Simon is geen uitzondering. De wijn is een tip voor alle Bordeaux-fans die op zoek zijn naar een kwaliteitswijn uit de streek en tegelijkertijd prijsbewust willen kopen. De wijn van Chateau Lestage Simon wordt regelmatig met 90's bekroond door instituten als Falstaff en is daarom altijd een kijkje waard.