Château La Conseillante

Château La Conseillante ligt in het hart van het Pomerolse wijnbouwgebied. De Nicolas-familie produceert hier volgens de beste traditie Bordeaux-wijn.

Château La Conseillante - een naam in Bordeaux

De naam La Conseillante verscheen voor het eerst in de 18e eeuw, vernoemd naar Catherine Conseillan, de toenmalige eigenaar. Château La Conseillante behoort sinds 1871 tot de familie Nicolas, die het vandaag de dag nog steeds runt in de vorm die het had ten tijde van de overname. Vijf generaties zijn inmiddels voorbij, Bertrand en Jean-Valmy beheren vandaag samen Château La Conseillante . Het familiewapen is nu ook het logo van het merk. ChâteauLa Conseillante is vandaag lid van de Union des Grand Crus en L'Academie des Vins des Bordeaux.

De historische wijngaard van Château La Conseillante

Gelegen in het noordoosten van Libourne, Château La Conseillantewinst voornamelijk uit twee soorten grond:

• grijze kleigrond
• zandgrind op rode ijzeren leem

De rijke kleigronden, die hun wijnen rond, vol en zacht maken, zijn ideaal voor Merlot, dat goed is voor 80% van het totale wijnbouwareaal. Op de rest gedijt Cabernet Franc op grindgronden die structuur en frisheid in de wijn brengen. Een zorgvuldige behandeling van de planten en druiven garandeert de hoge kwaliteit die Château La Conseillante onderscheidt. De wijnstokken worden gekweekt volgens het Guyot systeem, er worden geen pesticiden gebruikt en de oogst gebeurt uitsluitend met de hand. 

Een tank voor elk perceel

De kelder van Château La Conseillante werd onlangs gerenoveerd, en zo worden 22 betonnen tanks gebruikt in het ovale gebouw. Atypisch genoeg zijn hier grote ramen geplaatst, die uitzicht bieden op de wijnstokken en de ruimte licht houden. Het vulvolume van de tanks is exact afgestemd op de afzonderlijke percelen, zodat elke tank precies aan één wordt toegewezen. Afhankelijk van de kwaliteit wordt de vrije loop most gecombineerd met de geperste most om een beter evenwicht van de tannines te bereiken. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten gedurende ongeveer 18 maanden.