Azienda Agricola Pratello

Pratello - De ziel van het Gardameer zit in elke fles

Op de heuvels ten westen van het Gardameer, aan de kant richting Brescia in Lombardije, ligt de wijnmakerij en boerderij van Pratello. Het beslaat een totale oppervlakte van 120 hectare, waarvan 70 hectare wijngaarden, onder andere in de twee DOC Lugana en Valtenesi, de overige gebieden worden gebruikt voor de landbouw en als bos. De bijbehorende wijnmakerij, in het hart van het middeleeuwse dorp, is volledig ondergronds. Het ene gedeelte is modern en wordt gebruikt voor de gisting en botteling van de wijnen, het historische gedeelte is gereserveerd voor de houten vaten voor de rijping van de kostbare Riserva.

Naast de twee DOC's Lugana en Valtenesi produceert het wijnhuis nog een aantal andere wijnen die typisch zijn voor de streek, van de klassieke druivenrassen Chardonnay, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc en  Riesling voor de blanken, tot de rode wijnen, met de autochtone druivenrassen Groppello, Sangiovesemarzemino, Barbera, en de jongere druivensoort Rebo, waarvan bijvoorbeeld de rode wijn Mille1 wordt gemaakt.

Pratello was een van de eerste wijnhuizen in de regio die een biologische certificering kreeg. Meer dan tien jaar later heeft het wijnhuis de zogenaamde Pratello-methode ontwikkeld, een uitbreiding en kwalitatieve ontwikkeling van de reeds toegepaste biologische maatregelen, om de harmonie tussen mens en natuur in het wijnhuis en op de boerderij verder te versterken op een holistische, zachte en op de soorten afgestemde wijze.