Weinmanufaktur Blauer Zweigelt - Winzer Krems

Le Weinmanufaktur Blauer Zweigelt de la région viticole de Basse-Autriche se présente dans le verre dans un rouge clair lumineux. Le bouquet de ce vin rouge de Basse-Autriche envoûte avec des arômes de groseille rouge. C’est justement son caractère axé sur le fruit qui rend ce vin si particulier.

Le Winzer Krems Weinmanufaktur Blauer Zweigelt se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se révèle merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité de fruit marquée, le Weinmanufaktur Blauer Zweigelt se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément du Kremstal, séduit finalement par une persistance remarquable. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales provenant des sols dominés par l’argile et le loess.

Vinification du Winzer Krems Weinmanufaktur Blauer Zweigelt

Le Weinmanufaktur Blauer Zweigelt, parfaitement équilibré, est un vin autrichien monocépage, vinifié à partir du cépage Zweigelt. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de loess. À maturité optimale, les raisins destinés au Weinmanufaktur Blauer Zweigelt sont vendangés exclusivement à la main, sans recours à des machines éprouvantes et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai de pressurage. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à températures contrôlées. Après la vinification, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement soutiré.

Accords mets et vins pour le Winzer Krems Weinmanufaktur Blauer Zweigelt

Dégustez ce vin rouge autrichien idéalement à une température de 15 à 18 °C en accompagnement d’un curry de pois chiches, d’une poêlée de pommes de terre au saumon ou de pâtes aux petites boulettes de saucisse grillée.

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