Winzer Krems

Qui sont les Winzer Krems ?

Près de 1000 personnes œuvrent devant et derrière les coulisses des Winzer Krems. Près de 900 vigneronnes et vignerons sont responsables de grands vins, et c’est parmi eux que sont élus le directoire et le conseil de surveillance. 85 collaboratrices et collaborateurs supplémentaires veillent à ce que le vin puisse naître et parvenir jusqu’aux clients.

Photo : Robert Herbst

Les étapes marquantes de l’histoire des Winzer Krems

13 avril 1938 : La décision de fonder une coopérative de vignerons à Krems est prise.

1939 : Des parties du domaine viticole de la Sandgrube appartenaient jusqu’en 1938 au négociant en vin juif Paul Robitschek et à sa mère Johanna. Après la fuite de Robitschek devant les nationaux-socialistes, le domaine fut « aryanisé » et acquis par la coopérative de vignerons de Krems. En 1948, une procédure de restitution fut engagée à ce sujet, qui se termina par un accord amiable. Ce sombre chapitre de l’histoire des Winzer Krems a été scientifiquement étudié de 2018 à 2020 par les Archives de documentation de la Résistance autrichienne (DÖW).

1961 : La marque KREMSER SCHMIDT est présentée à l’hôtel Europa à Vienne.

2001 : La nouvelle ligne d’embouteillage est inaugurée.

2003-2005 : Construction de nouvelles caves de fermentation et d’élevage ainsi que d’un nouveau poste de pressurage et de réception des raisins.

2005 : La nouvelle cave et le monde d’expérience du vin SANDGRUBE 13 wein.sinn sont inaugurés.

2014 : La cave de la vinothèque Bründlgraben est inaugurée.

2019 : Ludwig Holzer prend la direction générale.

Jusqu’en 2023 : Les travaux de construction les plus importants de l’histoire des Winzer Krems ont débuté en 2019 et doivent (état 08/2022) être achevés d’ici 2023. Il s’agit de la construction d’une nouvelle cave de fermentation et d’élevage, d’une nouvelle unité de mise en bouteille et d’un nouvel entrepôt de bouteilles. Le changement climatique est particulièrement pris en compte dans ce projet. L’objectif est de mieux faire face aux conditions climatiques changeantes. Ainsi, par exemple, le toit de la nouvelle installation d’embouteillage est végétalisé et équipé de panneaux photovoltaïques.

Photo : Helge Kirchberger

Les terroirs des Winzer Krems

La zone de culture des Winzer Krems se situe à 70 km à l’ouest de Vienne. De nombreux vignobles sont situés sur des coteaux et de raides terrasses rocheuses. Ici, des microclimats, favorisés par les cours d’eau et les vallées protégées au nord, conjugués à des sols optimaux, permettent à une multitude de cépages et de qualités différents de se développer.

• Kremser Sandgrube : Le domaine viticole Winzer Krems se trouve au cœur de ce terroir traditionnel de Krems.
• Kremser Goldberg : Le haut-plateau de lœss se situe au nord-est de la ville de Krems.
• Kremser Wachtberg : Au nord de la ville de Krems se trouve le Kremser Wachtberg avec ses sols profonds de lœss et, par endroits, des sols issus de l’altération de roches primitives.
• Kremser Kremsleithen : Le terroir se situe sur la rive de la rivière Krems. Le vin y pousse sur de raides terrasses de roches primitives aux sols pauvres et pierreux.
• Kremser Kreuzberg : Le Kreuzberg se trouve à l’ouest de Krems. Ici aussi, les vignes poussent sur des sols de roches primitives, semblables à ceux de la Wachau. Le Riesling y prospère particulièrement bien.

Photo : Helge Kirchberger

Les cépages les plus importants

• Grüner Veltliner : Le cépage autochtone le plus important d’Autriche, vin DAC typique de son origine.
• Riesling : Ce cépage a trouvé son chemin du Rhin vers l’Autriche et, aux côtés du Grüner Veltliner, il est le cépage blanc le plus important de la Wachau et du Kremstal.
• Blauer Zweigelt : Le cépage rouge le plus répandu en Autriche, qui prospère dans toutes les régions viticoles. Il est vinifié dans une large palette, des vins à boire jeunes jusqu’aux crus puissants élevés en barrique.
• Gelber Muskateller : L’un des plus anciens cépages qui soient, existant en de nombreuses variantes. Il est vinifié en vin blanc sec fruité et frais.
• Chardonnay : Présent dans le monde entier, il est vinifié chez Winzer Krems sans usage de bois.
• Weißburgunder : Nécessite de bons terroirs pour fournir une haute qualité.
• Donauriesling : Nouveau cépage PIWI (résistant aux maladies fongiques).
• Neuburger : Également un cépage autochtone.
• Müller Thurgau : Aussi appelé Rivaner, il pousse dans toutes les régions viticoles d’Autriche.
• Frühroter Veltliner : Vieux cépage autochtone, répandu surtout dans la région thermale, dans le Weinviertel et au Wagram.
• Sankt Laurent : Son nom vient du jour de la Saint-Laurent, le 10 août, lorsque les baies commencent à se colorer.

Photo : Helge Kirchberger

Distinctions pour Winzer Krems

Lors de la sélection des vins de Basse-Autriche 2022, le plus grand concours de vins d’Autriche, les vignerons de Krems ont été couverts de distinctions. Pas moins de 15 vins ont été récompensés par une médaille d’or. Ont obtenu l’or :

• Weinmanufaktur Krems Gelber Muskateller 2021
• Weinmanufaktur Krems Grüner Veltliner 2021
• Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner 2021
• Edition Chremisa Grüner Veltliner 2021
• Orange Grüner Veltliner 2021
• Orange Grüner Veltliner 2020
• Kremstal DAC Reserve Grüner Veltliner 2020
• Ried Kremser Wachtberg Grüner Veltliner 2020
• Weinmanufaktur Krems Chardonnay 2021
• Donauriesling 2021
• Ried Kremser Kremsleithen Riesling 2021
• Kremser Kreuzberg Riesling 2020
• "13" Rosé Zweigelt 2021
• Zweigelt Kellermeister Privat 2021
• Sankt Laurent Kellermeister Privat 2021