Stellar Shiraz W.O. Western Cape - Stellar Organics

Le Stellar Shiraz 2021 W.O. Western Cape, issu de la région viticole du Cap-Occidental, se présente dans le verre dans un pourpre lumineux. Le premier nez du Stellar Shiraz 2021 W.O. Western Cape révèle des cassis, des mûriers et des mûres. Aux composantes fruitées du bouquet viennent encore s’ajouter des nuances fruitées-balsamiques supplémentaires.

Le Stellar Organics Stellar Shiraz 2021 W.O. Western Cape se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin rouge ne paraît jamais rustique ou austère, mais rond et soyeux. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture extrêmement dense. Grâce à son acidité fruitée marquante, le Stellar Shiraz 2021 W.O. Western Cape se révèle au palais merveilleusement frais et vivant. En finale, ce vin rouge jeune de la région viticole du Cap-Occidental séduit finalement par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mûrier et de myrtille.

Vinification du Stellar Organics Stellar Shiraz 2021 W.O. Western Cape

La base du Stellar Shiraz 2021 W.O. Western Cape équilibré d’Afrique du Sud est constituée de raisins du cépage Shiraz. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille. Après l’achèvement du vin, le Stellar Shiraz 2021 W.O. Western Cape est délicatement harmonisé.

Suggestion de mets pour le Stellar Shiraz 2021 W.O. Western Cape de Stellar Organics

Dégustez ce vin rouge végan d’Afrique du Sud de préférence à une température de 15 à 18°C en accompagnement de poivrons farcis, de magret de canard avec pois mange-tout ou d’osso buco.

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