Oude Kaap Shiraz Reserve - DGB

L'Oude Kaap Shiraz Reserve de DGB de la région côtière offre dans le verre une couleur pourpre dense. Le premier nez de l'Oude Kaap Shiraz Reserve est flatteur avec des notes de myrtille, de mûre et de cassis. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

L'Oude Kaap Shiraz Reserve de DGB est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment le moins de douceur possible dans le vin. Il n'est cependant jamais aride ou cassant, mais rond et souple. Ce vin rouge dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. Grâce à l'acidité équilibrée du fruit, l'Oude Kaap Shiraz Reserve flatte la bouche avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Coastal Region enthousiasme finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du DGB Oude Kaap Shiraz Reserve

Ce vin rouge puissant d'Afrique du Sud est produit à partir du cépage syrah. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée.

Recommandations de dégustation pour l'Oude Kaap Shiraz Reserve de DGB

Dégustez ce vin rouge d'Afrique du Sud de préférence à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'une compote de pruneaux, d'un pot au rhum ou d'un magret de canard aux pois gourmands.

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