Stellar Organics

Stellar Organics - domaine viticole bio d'Afrique du Sud

Stellar Organics est le premier domaine viticole au monde à avoir obtenu la certification Fair Trade Bio. Avec beaucoup de dévouement et d'originalité, une structure sophistiquée et durable a pu être mise en place en quelques années. Aujourd'hui, on peut voir avec fierté un domaine viticole qui fonctionne et qui produit des vins bio exigeants à un niveau technique élevé. Derrière tout cela, il y a des ouvriers qui travaillent dans des conditions sociales équitables et qui constituent une communauté qui fonctionne. Les nombreux prix qui ont déjà été décernés à Stellar Organics sont un signe clair de son professionnalisme et de sa reconnaissance internationale. Stellar Organics marque également des points avec les vins sans sulfites ajoutés.

en 2017, les premiers vignobles cultivés en biodynamie ont finalement été plantés. Dans ce projet, les travailleurs sont actionnaires majoritaires de Stellar Organics, à plus de 60%. Le bien-être des employés est l'une des priorités de Stellar Organics. Le Stellar Empowerment Trust et la Stellar Foundation s'engagent pour le bien-être de tous les employés. Cette dernière est chargée de veiller à ce que les primes du commerce équitable et les dons soient affectés à la réalisation de projets sociaux choisis par les employés eux-mêmes.

Le site principal de Trawal est complété par une cave moderne à Vredendal, où l'œnologue Claas Coetzee et les responsables expérimentés de la production et de la qualité ainsi que les autres employés veillent à la transparence des processus. Les certifications et la traçabilité doivent toujours être garanties.

Stellar Organics est une institution importante pour les plus de 200 employés indigènes et leurs familles, qui travaillent ici dans des conditions exemplaires. Les employés permanents vivent avec leurs familles dans de petites maisons avec jardin mises à disposition par Stellar Organics. Des soins de santé modernes sont garantis. Les enfants peuvent aller au jardin d'enfants et à l'école primaire voisine, et s'ils fréquentent une école secondaire, le bus scolaire de l'entreprise assure le transport. Les adultes disposent également de possibilités de formation continue.

Projets sociaux soutenus par Stellar Organics

Depuis que Riegel Bioweine a commencé à importer les vins de Stellar Organics en Allemagne en 2003, de nombreux projets ont pu être mis en œuvre grâce aux chiffres de vente et aux dons volontaires. En voici quelques-uns :

• Cuisine de formation : Stellar Organics soutient l'école primaire Steilhoogte près de Trawal. Une cuisine de formation avec des ustensiles de cuisine doit permettre aux enfants d'acquérir des compétences pratiques afin qu'ils puissent plus tard gagner leur vie, par exemple en cuisinant ou en exerçant d'autres activités.

• Clinique mobile : afin de fournir des soins aux employés, une clinique mobile effectue des contrôles de santé réguliers, comme la prise de la tension artérielle et du taux de cholestérol, ainsi que des tests VIH.

• Bus : Comme il n'y a pratiquement pas de transports publics dans les environs, un bus a été acheté pour les employés, qui peuvent ainsi se rendre dans la ville la plus proche ou sur leur lieu de travail respectif.

• Terrain de football : le terrain de football bien équipé que Stellar Organics a construit sur son propre terrain permet aux employés et aux autres personnes de la région de faire du sport ensemble. Des buts, du gazon, des vestiaires et des vêtements de sport sont disponibles.

Fair for Life

Le programme "Fair for Life" existe depuis 2006 chez Ecocert IMO Swiss AG. Ce programme s'est spécialisé dans les règles du jeu éthiques du commerce équitable, selon des normes internationales telles que les conventions de l'OIT, les standards du commerce équitable de FLO, SA 8000 et les critères sociaux de l'IFOAM. Les normes Ecocert/IMO offrent un complément aux normes minimales habituelles du marché pour les produits issus du commerce équitable. Les conditions sociales de production et de distribution des produits sont adaptées aux procédures strictes de la certification biologique. Des exigences en matière de protection de l'environnement sont également intégrées.

Culture

Les raisins utilisés pour les vins de Stellar Organics sont issus de l'agriculture biologique et proviennent de différentes fermes appartenant au Stellar Multi-Estate. Les fermes, tout comme la cave à vin, sont certifiées Fairtrade par Ecocert/IMO Fair for Life, les vins sont certifiés bio par Ecocert Southern Africa.

Cépages

• Pinotage
• Merlot
• Shiraz
• Colombard
• Sauvignon blanc
• Muscat d'Alexandrie
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Hanepoot
• Ruby Cabernet