Rouge Savigny-lés-Beaune Villages AOC - Louis Jadot

Le Rouge Savigny-lés-Beaune Villages élégant, signé Louis Jadot, scintille d’un rouge clair lumineux dans le verre. En légère inclinaison, le calice bourguignon dévoile sur les bords un charmant ton rouge grenat. En faisant tourner le verre, on perçoit chez ce vin rouge un équilibre de premier ordre, car il ne se dessine ni aqueux, ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Ce vin français monocépage flatte le nez dans le verre avec de magnifiques notes expressives de griottes et de framboises, auxquelles s’ajoutent des nuances de vanille.

Le Louis Jadot Rouge Savigny-lés-Beaune Villages se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s’y attendre dans le segment des vins icônes. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se révèle merveilleusement dense. La finale de ce vin rouge à bonne capacité de garde, issu de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune et des Hautes-Côtes de Beaune, séduit enfin par une persistance remarquable.

Vinification du Rouge Savigny-lés-Beaune Villages de Louis Jadot

Ce vin rouge équilibré de France est élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Bien entendu, le Rouge Savigny-lés-Beaune Villages ne doit pas seulement ses caractéristiques au terroir de la Côte de Beaune et des Hautes-Côtes de Beaune. Ce Français peut, au meilleur sens du terme, être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Au moment de la maturité optimale, les raisins destinés au Rouge Savigny-lés-Beaune Villages sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de vendangeuses mécaniques grossières et peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation de mets pour le Rouge Savigny-lés-Beaune Villages de Louis Jadot

Dégustez idéalement ce vin rouge de France, tempéré à 15 - 18°C, en accompagnement d’un couscous de légumes aux boulettes de bœuf, d’une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine ou de pâtes aux petites boulettes de saucisse grillée.

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