1er Cru Vosne-Romanée AOC - Joseph Drouhin

Le 1er Cru Vosne-Romanée élevé en fût de la région viticole de Bourgogne se présente dans le verre dans un rouge clair lumineux. Après la première rotation, on perçoit avec ce vin rouge un équilibre parfait, car il ne laisse sur les parois du verre ni une impression aqueuse, ni sirupeuse ou liquoreuse. Au nez, ce vin rouge de Joseph Drouhin dévoile toutes sortes de fraises, de griottes et de violettes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes tels que café/moka et chocolat s’ajoutent grâce à l’élevage en petits fûts de bois.

Le Joseph Drouhin 1er Cru Vosne-Romanée séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 3,3 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement de qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce Français enchante naturellement par sa plus fine harmonie. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. Équilibré et complexe, ce vin rouge soyeux se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée présente, le 1er Cru Vosne-Romanée se révèle au palais merveilleusement frais et vif. En finale, ce vin rouge juvénile de la région viticole de Bourgogne enthousiasme finalement par une longueur remarquable. Là encore, des accents de violette et de fraise se manifestent. Des notes minérales, issues des sols dominés par le marne et l’argile, viennent encore s’ajouter dans la rémanence.

Vinification du Joseph Drouhin 1er Cru Vosne-Romanée

Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le Pinot Noir. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré de Joseph Drouhin, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Bourgogne. Ici, les vignes enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile, de gravier et de marne. Il est évident que le 1er Cru Vosne-Romanée est également marqué par le climat et le style viticole de la Côte de Nuits et des Hautes-Côtes de Nuits. Ce Français peut, au meilleur sens du terme, être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de 16 mois en barriques de chêne.

Suggestion d’accords mets-vin pour le 1er Cru Vosne-Romanée de Joseph Drouhin

Dégustez ce vin rouge de France de préférence tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d’une soupe aux poireaux, d’un bœuf bourguignon ou d’un curry de pois chiches.

Distinctions pour le 1er Cru Vosne-Romanée de Joseph Drouhin

Outre un excellent rapport qualité-prix, ce vin de Joseph Drouhin peut également se prévaloir de distinctions et de notes de dégustation supérieures à 90 points. Plus précisément, pour le millésime 2018 :

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 points
• James Suckling - 93 points

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