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Rondeur Appassimento 1,5 l Magnum - La Grange
Mûre, Cerise acide, Pruneau, Gelée de groseilles, minéral et Réglisse
  • Dieser Appassimento passt hervorragend zu gefüllten Paprikaschoten oder Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus dem Languedoc angenehm kraftvoll
  • Ein kraftvoller Appassimento, erstklassig als stimmiger Winterwein

Rondeur Appassimento 1,5 l Magnum - La Grange

Vin rouge Appassimento France France Languedoc-Roussillon (FR)

Millésime

9999
2020
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Plus d'informations sur Rondeur Appassimento 1,5 l Magnum - La Grange

Le Rondeur Appassimento de La Grange du Languedoc se présente dans le verre avec une robe rubis foncé et des reflets rouge brique. Il séduit immédiatement par ses arômes intenses de cassis, de raisins secs juteux, de cerises au rhum et d'autres fruits rosés, séchés ou confits. Des arômes de garrigue de romarin, de thym et de myrrhe ainsi que des notes minérales et pierreuses complètent parfaitement le nez du Rondeur Appassimento.

En bouche, La Grange Appassimento Rondeur démarre avec des épices fines, de délicates nuances de chocolat et une douceur discrète. Prunes, framboises et myrtilles nous viennent à l'esprit, toutes enrobées d'épices herbacées de garrigue. Le tout est entouré de tanins pleins mais doux et d'une acidité agréablement harmonieuse et rafraîchissante. La fin de bouche est d'une merveilleuse complexité, presque comme une amarone, qui fait que le Rondeur résonne longtemps.

Vinification du Magnum La Grange Rondeur Appassimento

Pour son Rondeur, La Grange utilise des raisins des cépages classiques du Languedoc : grenache, syrah et mourvèdre. Cette combinaison légendaire, également connue sous le nom de GSM, donne des arômes délicieusement complexes et variés. Pourquoi ne pas en faire un appassimento, a probablement pensé l'œnologue de La Grange Thomas Raynaud. Le processus de séchage des raisins, qui permet d'obtenir des arômes plus concentrés, est un standard absolu en Vénétie, alors pourquoi pas en Languedoc ? Pensé - fait ! Dans les meilleurs vignobles de La Grange, les raisins ont été laissés sur les ceps jusqu'à ce qu'ils commencent à sécher. Après les vendanges manuelles et une sélection minutieuse, la fermentation a eu lieu. La cuvée a ensuite été assemblée à partir des différents lots et placée dans des fûts de chêne pour être élevée.

Avec Rondeur - le cadran solaire - La Grange ne rend pas seulement hommage au soleil, le "partenaire" le plus important de la vigne, mais représente également une grappe de raisin, quasiment en coupe, sur l'étiquette. Le soleil est doublement important pour le Rondeur Appassimento, car il aide d'une part à faire pousser les raisins et veille d'autre part à ce qu'ils finissent par sécher et à ce qu'ils concentrent leurs arômes.

Recommandations de dégustation du Rondeur Appassimento Magnum

Dégustez cet Appassimento français avec toutes les grillades ou, plus classiquement, avec un plateau de charcuterie typique du sud de la France.

PROFIL

Type de produit:
Variante de vin:
Vin rouge
Type de vin:
Appassimento
Couleurs:
rouge
Goût:
Occasion et thème:
Cadeau pour de bons amis , Soirée au coin du feu , surprises amateurs de vin , Noël , vin hiver
Acidité totale env. en g/l:
4,8
Sucre résiduel env. en g/l:
17,0
Pays:
France
Zone de production:
Languedoc-Roussillon (FR)
Cuvée:
Cuvée de cépages
Maturation:
petit bois
Détails de l'aménagement:
Barrique 225 l
Classification de la qualité :
IGP Indication Géographique Protégée
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Mûre , Cerise acide , Pruneau , Gelée de groseilles , minéral , Réglisse
Texture / sensation en bouche:
velouté
Réverbération / Finale:
long
Style:
Ancien monde , classique
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestions de plats:
Plats sombres , Plats clairs et consistants , Plats sucrés-épicés
Verre conseillé:
Verre à Bordeaux
Taille de la bouteille en l:
1,5 Magnum
Design de la bouteille :
Bouteille de Bordeaux , moderne
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Alcool en volume:
14.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Domaine la Grange - Route de Fouzilhon - 34320 Gabian - France
Article.-nr :
70125-FR-RW-BL-022-17
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