Riserva Lagrein Ronc - Griesbauerhof

La Riserva Lagrein de Griesbauerhof du Trentin-Haut-Adige présente dans le verre une couleur rouge pourpre éclatante. Le premier nez de la Riserva Lagrein révèle des notes de mûres. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.

La Griesbauerhof Riserva Lagrein se présente à l’amateur de vin agréablement sèche. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. Équilibré et complexe, ce vin rouge croquant, charnu et velouté se montre au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de l’appellation Alto Adige /Südtirol DOC, séduit finalement par une belle persistance. La rétrocession est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par le sable.

Vinification de la Griesbauerhof Riserva Lagrein

La Riserva Lagrein équilibrée d’Italie est un vin monocépage élaboré à partir du cépage Lagrein. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Trentin-Haut-Adige. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols sableux. Après les vendanges, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, la Riserva Lagrein peut s’harmoniser encore 12 mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour la Griesbauerhof Riserva Lagrein

Dégustez ce vin rouge d’Italie idéalement à une température de 15 - 18°C en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un magret de canard aux pois mange-tout ou d’une poitrine d’oie au chou rouge au gingembre et au marjolaine.

• Plus de produits de Griesbauerhof