Pouilly-Fuissé Tète de Cuvée 1,5 l Magnum - Château Fuissé

Le Pouilly-Fuissé Tète de Cuvée 1,5 l Magnum du Château Fuissé de Bourgogne présente dans le verre une couleur jaune doré brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de pomme mûre, de pêche et de pamplemousse, arrondis par l'amande et la vanille.

Ce vin enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre dans le segment des vins Icon, ce vin français séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Ce vin blanc léger se présente au palais de manière équilibrée et complexe. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole de Bourgogne enthousiasme finalement avec une bonne persistance.

Vinification du Château Fuissé Pouilly-Fuissé Tète de Cuvée 1,5 l Magnum

La base du Pouilly-Fuissé Tète de Cuvée 1,5 l Magnum équilibré de Bourgogne est constituée de raisins issus du cépage chardonnay. Le Pouilly-Fuissé Tète de Cuvée 1,5 l Magnum est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Pouilly-Fuissé Tète de Cuvée 1,5 l Magnum peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur ses lies fines.

Conseils de dégustation du Château Fuissé Pouilly-Fuissé Tète de Cuvée 1,5 l Magnum

Ce vin français est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes aux betteraves, une salade d'asperges au quinoa ou une truite rôtie à la poire au gingembre.

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