Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

Dans le verre, le Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland du domaine Kollwentz-Römerhof présente une robe jaune dorée lumineuse. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, on peut percevoir chez ce vin blanc un équilibre parfait, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Au nez, ce vin blanc du domaine Kollwentz-Römerhof présente toutes sortes de pamplemousses, de citrons verts, de nectarines, de cerises noires et de pomelos. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, le thé noir, la noisette grossière et le bonbon à la crème s'y ajoutent.

Ce vin enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Autrichien séduit donc naturellement par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Ce vin blanc velouté et croquant se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Burgenland enthousiasme finalement avec une belle persistance.

Vinification du Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland du domaine Kollwentz-Römerhof

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré du domaine Kollwentz-Römerhof, on n'a utilisé que des raisins de première qualité. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. A la fin de celle-ci .

Suggestion de dégustation du Domaine Kollwentz-Römerhof Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland

Ce vin blanc autrichien est à consommer de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie avec une poire au gingembre, une salade d'asperges avec du quinoa ou des légumes au wok avec du poisson.

• Plus de produits de Kollwentz