Grauburgunder La Vita - Weingut Pfaffl

Dans le verre, ce vin blanc du domaine Pfaffl révèle des arômes de goyave, de coing, de papaye, d'ananas et de badiane, complétés par d'autres nuances fruitées. Le Weingut Pfaffl Grauburgunder La Vita se présente au buveur de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme il se doit pour un vin de cette renommée. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Pinot Gris La Vita flatte la bouche avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche, qui peut bien vieillir, convainc finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le lœss.

Vinification du Weingut Pfaffl Grauburgunder La Vita

Ce vin blanc puissant d'Autriche est produit à partir du cépage pinot gris (pinot grigio). En Basse-Autriche, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de lœss. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Pinot Gris La Vita peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines..

Conseils de dégustation du domaine Pfaffl Grauburgunder La Vita

Consommez ce vin blanc autrichien idéalement modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'une salade d'asperges au quinoa, d'une salade d'endives fruitée ou de spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.

Récompenses pour le Pinot Gris La Vita du domaine Pfaffl

2021 - NÖ Wein Prämierung GOLD
2021 - Frankfurt International Trophy GRAND GOLD
2020 - Mundus Vini GOLD
2020 - Frankfurt International Trophy SILBER
2019 - Selection GOLD
2019 - Savoir Vivre GOLD
2019 - NÖ Wein Prämierung GOLD
2019 - Mundus Vini SILBER
2019 - Frankfurt International Trophy SILBER
2019 - AWC GOLD

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