Sauvignon Blanc Terroir - Weingut Pfaffl

L'élégant Sauvignon Blanc Terroir de la maison Weingut Pfaffl se présente dans le verre avec une robe jaune clair lumineuse. Au nez, ce vin blanc du domaine Pfaffl présente toutes sortes de fleurs d'oranger, de tilleul, de jasmin, de fleurs de cerisier et de groseilles à maquereau. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, le genièvre, la livèche et la garrigue s'y ajoutent grâce à l'élevage en acier inoxydable.

Le Weingut Pfaffl Sauvignon Blanc Terroir se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin de haute qualité. Grâce à son acidité fruitée, le Sauvignon Blanc Terroir se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche enthousiasme finalement avec une belle persistance. La fin de bouche est en outre accompagnée de réminiscences minérales des sols dominés par l'argile et le sable.

Vinification du Weingut Pfaffl Sauvignon Blanc Terroir

Le Sauvignon Blanc Terroir équilibré d'Autriche est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Sauvignon Blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de sable. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils d'accompagnement pour le Sauvignon Blanc Terroir du domaine Pfaffl

Expérimentez ce vin blanc autrichien de préférence modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'un curry de poisson à la noix de coco et à la limette, d'une salade d'endives fruitée ou de légumes au wok avec du poisson.

Récompenses pour le Sauvignon Blanc Terroir du domaine Pfaffl

2021 - NÖ Wein Prämierung GOLD
2021 - Mundus Vini SILVER
2020 - Mundus Vini SILBER
2020 - Frankfurt International Trophy SILBER
2019 - Savoir Vivre GOLD
2019 - Prague ARGENT
2019 - Mundus Vini OR
2019 - Frankfurt International Trophy OR
2019 - AWC OR
2018 - NÖ Wein Prämierung OR
2014 - Berliner Weintrophy OR

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