de Gras Cabernet Sauvignon - Viña MontGras

Dans le verre, le de Gras Cabernet Sauvignon de la plume de MontGras présente une robe rouge pourpre brillante. Idéalement versé dans un verre à Bordeaux, ce vin rouge du Chili offre des arômes délicieusement expressifs de cassis, de pruneau, de cerise noire et de mûre, complétés par du chocolat noir, de la fève de cacao et du thé noir.

Le de Gras Cabernet Sauvignon de MontGras est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Il n'est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée, le Cabernet Sauvignon de Gras se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Vallée Centrale, qui a le temps de mûrir, convainc par sa persistance remarquable.

Vinification du de Gras Cabernet Sauvignon de MontGras

Ce vin rouge équilibré du Chili est vinifié à partir du cépage cabernet sauvignon. Les raisins destinés à ce vin rouge du Chili sont vendangés exclusivement à la main, après avoir assuré une maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le de Gras Cabernet Sauvignon de MontGras

Ce vin rouge du Chili doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement les paquets de fromage de brebis cuits au four, le magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine ou la côte de veau avec des haricots et des tomates.

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