Vin de la Vallée-sur (1)

La Vallée Sud : Ici, la fruité est à l'honneur

Si vous aimez le vin fruité et frais, les nobles liquides de la Vallée Sud au Chili sont exactement ce que vous recherchez. La région viticole est surtout connue pour ses rouges riches, mais si vous cherchez également des blancs secs savoureux de la Vallée Sud, vous trouverez votre bonheur chez VINELLO. 

Situation et division de la zone de choix de la Vallée Sud

La Vallée Sud est la plus australe des régions viticoles chiliennes, signifiant en allemand "vallée du sud". Dans les pays anglophones, on parle souvent simplement de "Southern Chile". La région viticole s'étend sur trois vallées fluviales et leurs environs, qui représentent également les trois sous-régions de la Vallée Sud : 

• Vallée de l'Italie 
• Vallée du Bio Bio
• Vallée du Malleco

La Vallée de l'Italie

La Vallée de l'Italie est la plus grande et la plus au nord des trois sous-régions. Elle se situe dans la région chilienne de Ñuble, à environ 420 kilomètres au sud de la capitale Santiago du Chili. Son étendue est d'environ 100 kilomètres dans les directions nord-sud et est-ouest. 

Le caractère géographique central pour la viticulture est le confluent de l'Italie avec le Ñuble et le Pacifique, qui forme la limite occidentale de la Vallée de l'Italie. Le climat y est frais et pluvieux. Le sol est constitué de terres alluviales, composées de sable et d'argile charriés par les deux rivières. Parmi les exploitations viticoles connues de la Vallée de l'Italie, on trouve Miguel Torres Chile.

Quelles cépages sont cultivés dans la Vallée de l'Italie ?

Dans la Vallée de l'Italie, on cultive des cépages rouges tels que Pais et Carignan noir, et depuis quelque temps aussi le Cabernet Sauvignon. Le cépage blanc le plus important est le Muscat d'Alexandrie de la famille des Muscats. 

La Vallée du Bio Bio

La Vallée du Bio Bio est située dans la région chilienne du même nom et est connue pour ses vins fruités et frais. En raison du terrain plutôt plat, la viticulture se déroule principalement dans des endroits entre 50 et 200 mètres d'altitude. Avec une quantité de précipitations annuelle d'environ 1.300 mm, la Vallée du Bio Bio est l'une des régions viticoles les plus pluvieuses du Chili. Grâce aux vents forts fréquents, l'humidité de l'air ne pose cependant aucun problème pour la viticulture. Dans l'ensemble, un climat méditerranéen modéré prédomine.

Quelles cépages sont cultivés dans la Vallée du Bio Bio ?

Les deux cépages dominants dans la Vallée du Bio Bio sont le blanc Muscat d'Alexandrie et le rouge Pais. De plus, les cépages blancs Chardonnay et Sauvignon Blanc ainsi que le cépage rouge Pinot noir sont également cultivés. 

La Vallée du Malleco

La Vallée du Malleco est située juste au sud de la Vallée du Bio Bio et est donc la plus australe des trois sous-régions de la Vallée Sud. Les températures y sont marquées par de fortes différences diurnes et nocturnes, tandis que le climat est globalement frais et pluvieux. Le terroir, caractérisé par des roches volcaniques, assure également un bon drainage du sol, ce qui crée des conditions favorables pour des vins à l'arôme concentré. Le petit ville de Traiguén, au nord de la Vallée du Malleco, est considérée comme le centre de la viticulture. 

Quelles cépages sont cultivés dans la Vallée du Malleco ?

Dans la Vallée du Malleco, on cultive principalement le blanc Chardonnay et le rouge Pinot Noir.

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