Le vin de Coquimbo (8)

Coquimbo : une région viticole des contrastes

Ce qui rend la région viticole de Coquimbo particulière, c'est le contraste paysager qui y règne. D'une part, il y a les pentes montagneuses des Andes et des soi-disant cordillères, couvertes de cactus, et d'autre part, de magnifiques vallées verdoyantes. Un tel grand contraste paysager est très rare ailleurs dans le monde.

Quel style de vin prédomine dans la région viticole de Coquimbo ?

Auparavant, dans la région viticole de Coquimbo, seules des raisins de table et des raisins pour le fameux Pisco étaient cultivés. Mais cela a longtemps changé. Aujourd'hui, les vignerons savent qu'il est possible de cultiver des raisins nobles pour des vins de haute qualité sur les pentes raides et les sols assez pierreux.

Les Andes ainsi que l'océan Pacifique apportent de la fraîcheur et permettent la culture de différentes variétés de raisin. Ainsi, parmi d'autres, certaines variétés rouges comme le Syrah et le Pinot Noir prospèrent. De plus, les variétés blanches Sauvignon Blanc et Chardonnay y sont également cultivées.

Conditions géographiques

Quel est le climat principal ?

Les étés à Coquimbo sont assez courts et secs. En revanche, la saison froide est généralement très longue et froide. Au cours de l'année, les températures varient entre 9 °C et 20 °C et la valeur climatique moyenne se situe à 8,3. Coquimbo a un climat désertique, ce qui signifie qu'il fait généralement assez chaud pendant la journée. De plus, la probabilité de pluie est très faible.

Comment est aménagée la vigne ?

Comme mentionné précédemment, la région est très variée. Elle se compose de trois sous-régions :

• Elqui
• Limarí et
• Choapa

Toutes se trouvent à environ 400 à 500 kilomètres de la capitale Santiago. Coquimbo est située dans le nord du Chili. Il s'agit à la fois d'une région viticole et d'une ville. Cette dernière se trouve dans une vallée, à environ dix kilomètres de la ville principale de la région, La Serena.

Bien que la région viticole de Coquimbo soit majoritairement désertique, ses sols minéraux et peu fertiles sont très adaptés à la culture de la vigne. Dans la région viticole de Coquimbo, en plus de différentes variétés de vins, des eaux-de-vie de raisin sont également produites.

Vin de Coquimbo de la vallée de l'Elqui

La vallée de l'Elqui est l'un des lieux les plus importants pour la culture des raisins destinés au célèbre Pisco chilien. Ce dernier constitue également la base de la boisson nationale appelée Pisco Sour. Mais dans la vallée de l'Elqui, de nombreux autres raisins sont également cultivés, comme le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Carménère, le Sauvignon Blanc et le Merlot.

Avec une altitude allant jusqu'à 2 000 mètres, la vallée de l'Elqui, et donc aussi une partie de la région autour de Coquimbo, est la région viticole la plus au nord et la plus élevée du pays. Ce fait rend les vins de Coquimbo très spéciaux. De nombreux producteurs se vantent que leurs nectars proviennent d'une altitude de 1 300 mètres, qui est encore bien en dessous de la région de Coquimbo.

Vin de Coquimbo : Présent et avenir

Le vin de la région de Coquimbo a, au fil des ans, acquis une très bonne réputation internationale et est apprécié dans le monde entier. De plus en plus d'investisseurs étrangers ont reconnu le grand potentiel de la région viticole et y ont investi financièrement. La plupart des variétés de la région se caractérisent par une qualité de premier ordre et un arôme unique. Elles possèdent un goût corsé et séduisent par leurs notes fruitées. Souvent, une touche de vanille est également perceptible.

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