de Gras Cabernet Sauvignon - Viña MontGras

Im Glas präsentiert sich der de Gras Cabernet Sauvignon von MontGras in einer strahlenden purpurroten Farbe. Ideal in ein Bordeauxglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus Chile wunderbare, ausdrucksstarke Aromen von schwarzer Johannisbeere, Zwetschge, Schwarzkirsche und Maulbeere, ergänzt durch Noten von Bitterschokolade, Kakaobohne und schwarzem Tee.

Der de Gras Cabernet Sauvignon von MontGras richtet sich an alle Weinliebhaber, die wenig Restsüße schätzen. Dennoch wirkt er nie mager oder trocken, sondern er weist eine runde und geschmeidige Struktur auf. Am Gaumen besticht dieser harmonische Rotwein durch eine außerordentlich dichte Textur. Dank seiner markanten Fruchtsäure zeigt sich der de Gras Cabernet Sauvignon am Gaumen besonders frisch und lebendig. Das Finale dieses lagerfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Valle Central beeindruckt zudem mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des de Gras Cabernet Sauvignon von MontGras

Dieser ausgewogene Rotwein aus Chile wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon vinifiziert. Die Trauben für diesen Wein werden erst dann von Hand gelesen, wenn die optimale Reife erreicht ist. Nach der Handlese kommen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend findet die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Gärung erfolgt eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den de Gras Cabernet Sauvignon von MontGras

Der Rotwein aus Chile sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit gebackenen Schafskäse-Päckchen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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