Cuvée de l'Écusson - Bernard Massard

Dans le verre, le Cuvée de l'Écusson de la maison Bernard Massard révèle une couleur rouge clair éclatante. La perlage de ce vin mousseux brille merveilleusement longtemps et avec finesse dans le verre. En faisant tournoyer le verre, on peut percevoir avec ce vin effervescent un équilibre parfait, car il ne paraît ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Il flatte le nez dans le verre avec de superbes notes expressives de citron et de poire. S’y ajoutent des nuances d’amande.

En bouche, ce vin mousseux équilibré se distingue par une texture incroyablement crémeuse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Cuvée de l'Écusson se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. En finale, ce vin effervescent de la région de la Moselle luxembourgeoise séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de poire et de citron.

Vinification du Cuvée de l'Écusson de Bernard Massard

La base du Cuvée de l'Écusson équilibré de la Moselle luxembourgeoise est constituée de raisins des cépages Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir et Riesling. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit selon la Méthode Traditionnelle. Par la suite, le Bernard Massard Cuvée de l'Écusson mûrit pendant quelques mois en bouteille avant d’être finalement dégorgé.

Accords mets-vin pour le Bernard Massard Cuvée de l'Écusson

Ce vin mousseux du Luxembourg accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais il est également un véritable plaisir dégusté seul.

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