Cuvée de l'Écusson - Bernard Massard

Im Glas offenbart der Cuvée de l'Écusson aus dem Hause Bernard Massard eine leuchtend hellrote Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein glänzt im Glas wunderbar langanhaltend und fein. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Zitronen und Birnen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Mandel.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Cuvée de l'Écusson am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Region Luxemburger Mosel schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Birne und Zitrone.

Vinifikation des Cuvée de l'Écusson von Bernard Massard

Grundlage für den balancierten Cuvée de l'Écusson aus Luxemburger Mosel sind Trauben aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir und Riesling. Nach der Weinlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Bernard Massard Cuvée de l'Écusson für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Bernard Massard Cuvée de l'Écusson

Dieser Schaumwein aus Luxemburg funktioniert perfekt als zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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