Collezione Grillo Chardonnay Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Le élégant Collezione Grillo Chardonnay Sicilia Settesoli brille dans le verre d’un jaune clair lumineux. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l’Ancienne Monde révèle de magnifiques arômes expressifs de kumquat, pamplemousse, grapefruit et pink grapefruit, équilibrés par des notes de sol forestier et de roche chaude au soleil.

Au palais, le Collezione Grillo Chardonnay Sicilia de Settesoli débute agréablement aromatique, fruité et équilibré. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture extrêmement croquante. Grâce à une acidité moderate, le Collezione Grillo Chardonnay Sicilia flatte avec une sensation agréable en bouche, sans sacrifier la fraîcheur. La finale de ce vin blanc juvénile de la région viticole de Sicile impressionne enfin par une belle longueur en bouche. La finale est également accompagnée d’empreintes minérales des sols argileux dominés par la terre argileuse.

Vinification du Collezione Grillo Chardonnay Sicilia de Settesoli

Le équilibré Collezione Grillo Chardonnay Sicilia d’Italie est un assemblage fabriqué à partir des cépages Chardonnay et Grillo. En Sicile, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols argileux. Après la récolte, les raisins sont rapidement transportés à la cave. Ici, ils sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve en acier inoxydable à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un vieillissement sur lies pendant plusieurs mois, avant que le vin ne soit finalement embouteillé.

Recommandation de dégustation pour le Settesoli Collezione Grillo Chardonnay Sicilia

Ce vin blanc italien se deguste de préférence modérément frais à 11 - 13°C. Il s’accorde parfaitement en accompagnement d’une poêlée de pommes de terre au saumon, d’omelette au saumon et fenouil ou de roulades de chou.

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