Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Sella & Mosca

Le Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva est un vin rouge de première classe. Il y révèle une magnifique couleur rouge rubis lumineuse. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de cassis, de lilas, de mûre et de violette, complétés par la livèche, la garrigue et le genièvre apportés par l'élevage en fût.

Le Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva se présente à l'amateur comme un vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En fin de bouche, ce vin rouge jeune de la région viticole de Sardaigne enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de mûre et de violette.

Vinification du Cannonau di Sardegna Riserva de Sella & Mosca

La base du Cannonau di Sardegna Riserva équilibré de Sardaigne est constituée de raisins issus du cépage Cannonau. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de 24 mois en fûts de chêne de Slavonie.

Conseils de dégustation pour le Cannonau di Sardegna Riserva de Sella & Mosca

Expérimentez ce vin rouge d'Italie de préférence tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'un ragoût d'agneau aux pois chiches et figues sèches, de poivrons farcis ou d'un magret de canard aux pois gourmands.

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