Blanc Rully Villages AOC - Louis Jadot

Le raffiné Blanc Rully Villages signé Louis Jadot brille d’un jaune or lumineux dans le verre. Après une première rotation, on perçoit dans ce vin blanc un équilibre parfait, car il ne marque pas les parois du verre de façon aqueuse ni de manière sirupeuse ou liquoreuse. Le premier nez du Blanc Rully Villages révèle des notes de pomme verte et de citron. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût, telles que la vanille.

Le Louis Jadot Blanc Rully Villages se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais rustique ou austère, mais rond et soyeux. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se montre merveilleusement dense. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise et du Couchois, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Blanc Rully Villages de Louis Jadot

La base du Blanc Rully Villages équilibré de Bourgogne est constituée de raisins du cépage Chardonnay. Le Blanc Rully Villages est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les baies utilisées pour ce vin blanc de France sont récoltées exclusivement à la main une fois leur maturité optimale assurée. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accord mets-vin pour le Blanc Rully Villages de Louis Jadot

Ce vin blanc de France doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 - 10 °C. Il accompagne parfaitement un curry de pois chiches, un gratin d’épinards aux amandes ou une salade d’endives fruitée.

• Plus de produits de Louis Jadot