Chardonnay Select - Weingut Wieninger

Der Chardonnay Select vom Weingut Wieninger aus Wien präsentiert sich im Glas mit einer strahlenden, goldgelben Farbe. Wenn man ihn im Weinglas durch Schwenken etwas belüftet, wird bei diesem Weißwein eine ideale Balance spürbar, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Das Bukett dieses Weißweins aus Wien fasziniert mit Noten von Pomelo, Kumquat, Sternfrucht und Papaya. Seine ausgeprägte Fruchtigkeit verleiht diesem Wein seine besondere Note.

Dieser Weißwein vom Weingut Wieninger ist perfekt für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Er zeigt sich jedoch nie leer oder kantig, wie man es von einem Spitzenwein erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser knackige und samtige Weißwein ausgewogen und komplex. Das Finale begeistert bei diesem Weißwein aus der Weinbauregion Wien schließlich mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der kalkstein- und lössbedeckten Böden begleitet.

Vinifikation des Chardonnay Select vom Weingut Wieninger

Dieser harmonische Weißwein aus Österreich wird aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. In Wien gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden bestehend aus Sand, Kalkstein und Löss. Nach der Weinlese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Danach reift der Wein 13 Monate lang in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Weingut Wieninger Chardonnay Select

Dieser Weißwein aus Österreich sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamico-Sauce oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

• Meer producten van Weingut Wieninger