Two Vines Shiraz - Columbia Crest

Der Two Vines Shiraz von Columbia Crest aus Washington präsentiert im geschwenkten Glas eine strahlende, goldgelbe Farbe. In diesem Rotwein entfalten sich beim Schwenken des Glases Aromen von Zwetschgen, Brombeeren, Pflaumen, Heidelbeeren und Schattenmorellen, ergänzt durch Lebkuchengewürz, Bitterschokolade und Zimt. Der Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil und wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dieser nordamerikanische Wein begeistert trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser harmonische Rotwein durch eine bemerkenswert dichte und seidige Textur aus. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Two Vines Shiraz am Gaumen frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser junge Rotwein aus der Weinbauregion Washington schließlich mit einer beeindruckenden Länge. Wiederum sind Nuancen von Zwetschge und Schwarzkirsche wahrnehmbar.

Vinifikation des Columbia Crest Two Vines Shiraz

Die Grundlage für die hochwertige und herrlich ausbalancierte Cuvée Two Vines Shiraz von Columbia Crest bilden Shiraz- und Viognier-Trauben. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Two Vines Shiraz von Columbia Crest

Dieser amerikanische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist ideal als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kohlrouladen oder Kalbs-Zwiebel-Auflauf.

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