Two Vines Cabernet Sauvignon - Columbia Crest

Im Glas präsentiert sich der Two Vines Cabernet Sauvignon von Columbia Crest in einem strahlenden Purpurrot. Dieser Rotwein entfaltet Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren, Zwetschgen, Pflaumen und Heidelbeeren, ergänzt durch Noten von schwarzem Tee, Eichenholz und geröstetem Barrique. Am Gaumen beginnt der Two Vines Cabernet Sauvignon angenehm trocken, samtig und aromatisch. Die Textur dieses ausgewogenen Rotweins zeigt sich wunderbar weich und dicht. Das Finale dieses jungen Weins aus der Weinbauregion Washington überzeugt schließlich durch einen ausgedehnten Nachhall.

Vinifikation des Columbia Crest Two Vines Cabernet Sauvignon

Die Grundlage für den harmonischen Two Vines Cabernet Sauvignon aus Washington bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz. Nach der Handlese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Two Vines Cabernet Sauvignon noch für 12 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Columbia Crest Two Vines Cabernet Sauvignon

Genießen Sie diesen Rotwein aus den USA am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, passend zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Kürbis-Auflauf oder Roten Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

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