Small Hill Rosé - Leo Hillinger

Der Small Hill Rosé aus der Weinbauregion Burgenland zeigt sich im Glas in einem brillanten, schimmernden Erdbeer-Rosa. Der Leo Hillinger Small Hill Rosé tritt für Weinliebhaber wunderbar trocken auf. Dieser Roséwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie es bei Weinen im gehobenen Preissegment zu erwarten wäre. Am Gaumen präsentiert sich dieser frische Rosé elegant und komplex. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure begeistert der Small Hill Rosé am Gaumen mit einem enorm frischen und lebendigen Eindruck. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Burgenland, genauer gesagt vom Neusiedler See, zeichnet sich schließlich durch einen anhaltenden Nachhall aus. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der Böden, die von Schwarzerde und Lössgestein geprägt sind, begleitet.

Vinifikation des Leo Hillinger Small Hill Rosé

Die Basis für den eleganten Small Hill Rosé aus Burgenland bilden Trauben der Rebsorten Pinot Noir, Saint Laurent und Zweigelt. Im Burgenland gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Löss, Vulkangestein und Schwarzerde. Sobald die Trauben die ideale physiologische Reife erreicht haben, werden sie für den Small Hill Rosé ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Lese gelangen die Weintrauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Ende kann der Small Hill Rosé noch einige Monate auf der Feinhefe reifen, um weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Small Hill Rosé von Leo Hillinger

Dieser österreichische Rosé sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als begleitender Wein zu Lauch-Tortilla, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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