The Y Series Shiraz & Viognier South Australia - Yalumba

Im Glas präsentiert sich der Shiraz & Viognier Y WO South Australia von Yalumba in einem dichten Purpurrot. Diese australische Cuvée entfaltet im Glas herrlich ausgeprägte Aromen von Pflaumen, Schwarzkirschen, Heidelbeeren und Zwetschgen. Ergänzt werden diese durch Anklänge von schwarzem Tee, orientalischen Gewürzen und Kakaobohnen.

Der Yalumba Shiraz & Viognier Y WO South Australia zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie es für einen Wein in der höheren Qualitätsstufe zu erwarten wäre. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins bemerkenswert fleischig und dicht. Das Finale dieses lagerfähigen Weins aus der Weinbauregion South Australia beeindruckt schließlich mit einem schönen Nachhall, begleitet von mineralischen Nuancen der kalksteinreichen Böden.

Vinifikation des Yalumba Shiraz & Viognier Y WO South Australia

Der kräftige Shiraz & Viognier Y WO South Australia aus Australien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Shiraz und Viognier gewonnen wird. In South Australia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalksteinhaltigen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung.

Speiseempfehlung für den Shiraz & Viognier Y WO South Australia von Yalumba

Dieser Rotwein aus Australien sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend zu gefüllten Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten sowie Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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