Shiraz Estate - Wakefield

Der Shiraz Estate von Wakefield präsentiert sich im Glas mit einem dunklen Rot, das rubinrote Reflexionen aufweist. In der Nase entfaltet dieser Rotwein eine angenehme Duftkomposition aus Aromen von Pflaumen, schwarzer Johannisbeere und dunklen Kirschen, begleitet von sanften Mokkaanklängen und würzigen Nuancen, die durch den Ausbau in Eichenholz entstanden sind.

Am Gaumen präsentiert sich dieser südaustralische Shiraz kraftvoll, mit Anklängen von Pflaumen und Brombeeren, die durch Mokka und feine Würznuancen aus dem Eichenholz harmonisch ausbalanciert werden. Dieser elegante Wein zeigt sich körperreich auf der Zunge und begeistert durch sanfte Tannine sowie eine ausgewogene, elegante Textur, die mit einer angenehmen Länge und erfreulicher Fruchtigkeit im Abgang ausklingt.

Vinifikation des Shiraz Estate von Wakefield

Die Trauben für diesen Wein stammen aus den hauseigenen Weingärten im Clare Valley, im Süden Australiens. Nach der Ernte wurden die Trauben umgehend in den Keller gebracht und entrappt. Die erste Gärung fand in Edelstahltanks statt, gefolgt von einer pneumatischen Pressung. Für die malolaktische Gärung wurden 10% der Trauben in französische Eichenfässer und die restlichen 90% in amerikanische Eichenfässer gefüllt. Anschließend erfolgte das Blending, und der Wein wurde ausschließlich in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, bevor er minimal filtriert und in Flaschen abgefüllt wurde. Der Wein ist bereits trinkfertig und bei optimaler Lagerung hat er ein Reifepotenzial von mindestens 7 Jahren.

Speiseempfehlung für den Shiraz Estate von Wakefield

Dieser fruchtige und vollmundige Shiraz aus Australien harmoniert hervorragend mit Eintopfgerichten, geschmortem, gebratenem oder gegrilltem Fleisch sowie mit Pizza und Pasta.

Auszeichnungen des Shiraz Estate von Wakefield

• Berliner Wein Trophy: Gold
• Concours Mondial de Bruxelles: Gold
• Decanter World Wine Awards: Silber

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